Renda-se à elegância tropical de nosso “Pudim de Mousse de Panna Cotta de Manga”. Esta sobremesa exuberante combina a sedosidade da panna cotta com a doçura suculenta da manga, resultando em uma experiência culinária que transcende os limites do comum. Cada colherada revela camadas de texturas, desde a maciez da panna cotta até a intensidade da mousse de manga. O contraste entre a cremosidade e o frescor torna esta sobremesa uma obra-prima de sabores, proporcionando um deleite divino para os amantes de mangas e admiradores da alta confeitaria.
PUDIM DE MOUSSE DE PANNA COTTA DE MANGA
INGREDIENTES
Para a Panna Cotta:
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor
- 2 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
Para a Mousse de Manga:
- 2 mangas maduras, descascadas e picadas
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 xícara de iogurte grego
MODO DE PREPARO
Panna Cotta:
- Em uma panela, primeiramente aqueça o creme de leite, o leite e o açúcar até quase ferver. Não deixe ferver.
- Em seguida, em uma tigela pequena, hidrate a gelatina em água e reserve por 5 minutos.
- Adicione a gelatina hidratada à mistura de creme de leite, mexendo bem até dissolver completamente.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e mexa.
- Despeje a panna cotta em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar firme.
Mousse de Manga:
- Em um liquidificador, misture as mangas, o açúcar e o suco de limão até obter um purê de manga suave.
- Adicione o iogurte grego ao purê de manga e misture até ficar homogêneo.
Montagem:
- Quando a panna cotta estiver firme, despeje cuidadosamente a mousse de manga sobre a camada de panna cotta.
- Leve à geladeira por mais 2 horas ou até que a mousse esteja bem firme.
- Por fim, sirva gelado, decorado com fatias finas de manga, se desejar.
Este Pudim de Mousse de Panna Cotta de Manga é uma explosão de sabores tropicais, combinando a suavidade da panna cotta com a vibrante mousse de manga. Dessa forma, uma sobremesa refinada que encanta os sentidos.
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