Preparar o meu adorado Bolo Pudim de Milho é mais do que uma simples atividade na cozinha; é uma celebração de sabores e memórias. A combinação perfeita de texturas e aromas, este doce é a expressão do meu amor pela culinária. Ao misturar os ingredientes simples – milho, leite condensado, ovos e açúcar -, sinto a magia acontecer. A transformação no forno revela camadas douradas e suculentas, resultando em uma sobremesa que encanta os sentidos. Cada fatia é um convite a uma jornada de prazer gastronômico, reafirmando que, para mim, criar esse Bolo Pudim de Milho é verdadeiramente um ato de amor.
INGREDIENTES
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de farinha de milho pré-cozida
- ½ xícara de leite-de-coco
PARA O PUDIM
- ½ xícara de leite
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado Mococa
- ½ xícara de leite de coco
- 50 g de coco em flocos
- Manteiga em temperatura ambiente
MODO DE PREPARO Bolo Pudim de Milho
Em uma forma de orifício central grande, fartamente untada com manteiga e polvilhada com o coco em flocos, reserve.
Em seguida, bata no liquidificador os ingredientes do bolo, menos as farinhas e fermento que devem ser adicionadas ao conteúdo do liquidificador em uma tigela.
Então, depois de bem misturado, verifique se a textura ficou bem cremosa, um pouco mais firme, não pode ser um bolo líquido, acomode a massa na forma onde está o coco ralado.
Por fim, use o liquidificador para bater todos os ingredientes do pudim.
Em seguida, coloque o pudim por cima da massa do bolo, use movimentos circulares para espalhar bem.
Por fim, asse em banho-maria por 1 hora, sempre em temperatura média. Desenforme morno. Se quiser decore com mais coco ralado. E está pronto seu delicioso Bolo Pudim de Milho.
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