Os Pestiños com mel são uma delícia irresistível que você precisa experimentar! Essa tradicional sobremesa espanhola é um verdadeiro deleite para os amantes de doces. Com sua massa frita crocante e um toque generoso de mel, é difícil resistir a essa combinação perfeita de sabores.
Os Pestiños são feitos a partir de uma massa levemente adocicada, que é estendida em uma fina camada e cortada em formas retangulares ou losangos. Em seguida, a massa é frita em óleo quente até ficar dourada e crocante. Mas o segredo para tornar os Pestiños ainda mais irresistíveis é o momento em que eles são banhados em mel, absorvendo todo o seu sabor doce e pegajoso.
Ao morder um Pestiño, você experimentará uma explosão de texturas e sabores. A crocância da massa frita contrasta com a suavidade do mel, proporcionando uma experiência sensorial única. Cada mordida é uma verdadeira festa para o paladar.
Além de serem deliciosos, os Pestiños com mel são relativamente fáceis de serem feitos. Com ingredientes simples e uma receita acessível, você pode preparar essa maravilha na sua própria cozinha e surpreender a todos com um doce tradicional e autêntico.
Então, não perca tempo e aproveite para experimentar os Pestiños com mel. Seja para uma sobremesa especial ou para compartilhar em um momento especial com amigos e familiares, essa iguaria vai encantar a todos com seu sabor único e irresistível. Prepare-se para se deliciar e desfrutar de momentos doces e memoráveis com os Pestiños com mel.
ZUTATEN
- 300 gramas de farinha de trigo
- 100 ml de azeite para a massa
- 50 ml de vinho branco
- 25 ml de licor de anis
- 1 pau de canela
- a casca de 1 limão e 1 laranja
- 150 gramas de mel
- 3 colheres de sopa de água
- 1 Teelöffel Salz
- óleo para fritar
Die Zubereitung dieses Rezepts ist sehr einfach, und ich bin sicher, wenn Sie es Schritt für Schritt befolgen, werden Sie Ihr Rezept zubereiten können.
WIE VORBEREITEN
Primeiramente, em uma panela pequena, colocar o azeite. Adicionar o pau de canela e as raspas de limão e laranja. Cobrir e aquecer em fogo muito baixo por cerca de 30 minutos.
Após este tempo, desligar o fogo e deixar o azeite esfriar enquanto infunde e aromatiza com o sabor da canela e das cascas de citrinos. Em seguida, quando o azeite estiver frio, retirar o pau de canela e as cascas dos citrinos e começar a preparar os nossos pestiños com mel. Em uma tigela, juntar o azeite com o vinho branco e o anis. Adicionar uma pitada de sal e cerca de 200g de farinha.
Logo após, misturar para integrar todos os ingredientes. Adicionar o restante da farinha e continuar misturando e amassando. Quando perceber que a massa não gruda mais, retirar da tigela e continuar amassando por mais uns 5 minutos até a massa ficar lisa. Em seguida, espalhar a massa dos nossos pestiños com mel com um rolo sobre uma mesa ou balcão da cozinha. A espessura deve ser de uma moeda.
Dessa forma, com uma faca, cortar a massa em tiras de cerca de 5 ou 6 cm e depois cortar em quadrados do mesmo tamanho. Pegar um dos cantos da massa e levar para o centro do quadrado. Em seguida, pegar o canto oposto e fazer o mesmo, unindo os dois cantos no centro do quadrado.
Então, quando todos os pestiños estiverem formados, em uma caçarola ou fritadeira, colocar bastante óleo para fritar e aquecer em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicionar os pestiños em pequenas porções para que não grudem.
Em seguida, deixar fritar brevemente – cerca de 1 minuto – até ganharem um pouco de cor e reservá-los em um prato com papel absorvente. Por fim, pincelar os nossos pestiños com mel. Em uma panela em fogo baixo, adicionar o mel e a água. Misturar para integrar os dois ingredientes. Introduzir os pestiños em lotes e banhá-los com essa mistura. Reservar em um prato antes de servir.
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