Vem aprender a fazer um prato delicioso de peixe recheado no forno com batata, muito bom, veja abaixo
Tempo de Preparo: 50 Minutos
Leistung: 6 porções
INGREDIENTES
- 1 peixe inteiro limpo de 1,5Kg mais ou menos da sua preferência
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de sal ( se precisar pode colocar mais um pouco)
- pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de Azeite Extar Virgem
- 3 batatas médias cozidas e cortadas em gomos grossos
- 3 tomates maduros e firmes cortados ao meio no sentido do comprimento
PARA O RECHEIO
- 1 tomate grande, sem pele e sem semente, cortadinho
- 1 cebola pequena picadinha
- 4 colheres de sopa de azeitona verde picada
- 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
- 1 lata de Atum Ralado em Óleo
- meia xícara de chá de farinha de mandioca
- sal e pimenta do reino a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Primeiramente, lave bem o peixe e tempere-o por dentro e por fora com o suco de limão, o sal e a pimenta do reino e então, deixe nesse tempero na geladeira por cerca de 30 minutos
Enquanto isso, numa tigela, junte o tomate, a cebola, a azeitona, o cheiro verde, o atum com o óleo e por último a farinha e então, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e em seguida, misture bem até obter uma farofa úmida.
Logo após, recheie o peixe com a farofa e feche a abertura com a ajuda de palitos ou costure com agulha e linha.
Em seguida, forre uma assadeira com papel alumínio, coloque o peixe e regue com o tempero em que o peixe ficou de molho e então, regue com o azeite. Feche o papel alumínio, para que o peixe cozinhe no próprio vapor.
Desse modo, distribua as batatas. Salpique com sal a gosto e então, leve ao forno médio a 180 graus, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
Por fim, abra o papel alumínio, vire as batatas e acrescente os tomates. Cozinhe por mais 30 minutos para que o peixe comece a “secar” a pele, a batata dourar ligeiramente e o tomate murchar.
Seu peixinho está prontinho!
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