Peixe ensopado é um prato muito popular na culinária brasileira, especialmente nas regiões litorâneas. Ele consiste em um cozido de peixe, acompanhado de legumes, temperos e um molho bem encorpado e saboroso.
O prato é bastante versátil e pode ser preparado com diferentes tipos de peixe, como robalo, badejo, pescada ou cação. Além disso, os legumes utilizados também podem variar, podendo incluir batata, cenoura, tomate, cebola e pimentão.
PEIXE ENSOPADO
INGREDIENTES
- 1 kg do seu peixe a sua escolha temperado com pelo menos 2 horas antes com limão, sal e pimenta-do-reino
- 1 cebola em rodelas
- pimentão amarelo em rodelas
- 1/2 pimentão verde em rodelas
- 1 tomate fatiado
- vidro de leite de coco
- colher (sopa) cheia de extrato de tomate
- Sal e salsinha a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Primeiramente, cubra o fundo da panela com azeite espalhe as rodelas de cebola, em seguida os pimentões, os tomates, salpique um pouquinho de sal e coloque as postas de peixe.
Em seguida tampe a panela e deixe em fogo baixo por 20 minutos e então, misture o leite de coco com o extrato de tomate e adicione por cima de tudo.
Por fim mantenha em fogo baixo e a panela tampada por mais 5 minutos, após este tempo é só acertar o sal e acrescentar salsinha.
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