Pão de Batata com catupiry maravilhoso feito o forno, cremoso, sabor indescritível. Não perca mais tempo e vem correndo, veja abaixo
Tempo de Preparo: 90 Minutos
Leistung: 25 porções
INGREDIENTES
- 3 tabletes de fermento para pão
- 600 gramas de batatas cozidas
- 1 kg e mais ou menos 200 gramas de farinha de trigo
- 1 1/2 bisnaga de catupiry
- 2 gemas peneiradas
- 4 ovos
- 1 copo de óleo
- 1 copo de água morna (pode usar a do cozimento da batata)
- 100 gramas de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Primeiramente, cozinhe as batatas e então, quando cozidas, separe a água e reserve as batatas.
Em seguida, bata no liquidificador os ovos, o óleo, a água do cozimento da batata, o açúcar, o sal e o fermento e logo após, acrescente aos poucos a batata cozida até que a hélice do liquidificador pare de bater e comece a girar em falso.
Dessa forma, coloque essa massa em uma tigela, e vá adicionando aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre com uma colher.
Quando ficar difícil de mexer, transfira a massa para uma mesa polvilhada com farinha de trigo e continue colocando a farinha no sentido das laterais para o centro, até que fique lisa e homogênea e não grude mais nas mãos. Cuidado para não colocar farinha demais, pois poderá deixar a massa dura.
Em seguida, faça uma bola com essa massa e coloque em uma vasilha polvilhada com farinha de trigo e então, tampe e deixe crescer até dobrar de volume.
Após dobrar de volume, sove a massa novamente para retirar todo o ar e em seguida, divida a massa em tamanhos regulares e modele os pães em formato de bolinhas.
Abra cada um com as mãos e recheie com o catupiry e então, use em uma forma untada com margarina para acomodá-los e pincele com a gema.
Leve ao forno e asse em forno com a temperatura baixa, aumentando para média pouco antes de dourar.
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