O Pão Babka de Chocolate ou Brioche, recheado com creme de avelã, é uma sinfonia culinária que cativa os sentidos. Sua massa macia, feita com cuidado e precisão, é um convite ao deleite. O recheio indulgente de creme de avelã adiciona uma dimensão celestial, enquanto o chocolate entrelaçado na trama da massa eleva a experiência a novas alturas. Cada mordida é uma explosão de sabores harmoniosos, uma dança entre o doce e o toque tostado da massa dourada. Este pão trançado é mais do que uma simples receita; é uma celebração da arte de criar algo extraordinário a partir de ingredientes simples.
PÃO BABKA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
Para a Massa:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pacote (10g) de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
Para o Recheio:
- 1 xícara de creme de avelã (Nutella ou similar)
- 1 xícara de chocolate meio amargo, picado
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela pequena, primeiramente dissolva o fermento no leite morno. Adicione uma colher de chá de açúcar e deixe descansar por 5-10 minutos até espumar.
- Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Faça um buraco no centro.
- Despeje o fermento ativado no buraco da farinha. Adicione os ovos, a manteiga derretida e a essência de baunilha.
- Misture até formar uma massa. Amasse sobre uma superfície enfarinhada até que a massa fique elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer por 1-2 horas ou até dobrar de tamanho.
- Abra a massa em um retângulo grande em uma superfície enfarinhada.
- Espalhe o creme de avelã sobre a massa, deixando uma borda livre. Polvilhe o chocolate picado por cima.
- Enrole a massa firmemente e corte ao meio no sentido do comprimento.
- Trance as duas partes formando uma trança.
- Coloque a trança em uma forma para pão untada e deixe crescer por mais 30-45 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse por 30-40 minutos ou até que o pão esteja dourado.
- Deixe esfriar antes de fatiar.
Desfrute do delicioso Pão Babka de Chocolate e Avelã, uma mistura irresistível de texturas e sabores que certamente encantará os amantes de pães caseiros e sobremesas sofisticadas.
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