As panquecas com requeijão e morangos representam um deleite matinal que combina texturas e sabores de maneira irresistível. A massa macia das panquecas, douradas e levemente adocicadas, proporciona o cenário perfeito para uma generosa camada de requeijão, que derrete suavemente, adicionando uma cremosidade inigualável. Os morangos frescos, cortados em fatias vibrantes, acrescentam um toque de doçura e umidade, elevando o prato a um nível gourmet. Cada mordida é uma sinfonia de sensações, desde a suavidade do requeijão até a explosão de frescor dos morangos. Essas panquecas são mais do que uma refeição – são uma experiência culinária que desperta os sentidos.
INGREDIENTES
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Requeijão a gosto
- Morangos frescos, lavados e cortados em fatias
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em seguida, em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte com um pouco de manteiga ou óleo.
- Despeje pequenas porções de massa na frigideira para formar as panquecas.
- Quando começarem a aparecer bolhas na superfície da panqueca, vire-a delicadamente e cozinhe até que ambos os lados estejam dourados.
- Repita o processo até terminar a massa.
- Para servir, espalhe uma generosa camada de requeijão sobre cada panqueca e cubra com fatias de morango.
- Dobre as panquecas ao meio ou enrole-as, formando um tipo de envelope.
- Por fim, sirva imediatamente e aproveite suas deliciosas panquecas com requeijão e morangos.
Essa combinação de panquecas fofas, requeijão cremoso e morangos frescos cria um café da manhã ou brunch irresistível. Aproveite!
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