A pamonha é um prato típico e saboroso que desperta memórias afetivas e encanta paladares. Sua textura macia e seu sabor adocicado conquistam admiradores em todo o país. É um alimento versátil, podendo ser consumido tanto como sobremesa quanto como uma opção salgada.
A tradição de preparar pamonhas remonta a tempos antigos, quando as famílias se reuniam para colher o milho fresco e transformá-lo em uma iguaria deliciosa. Hoje em dia, ela pode ser encontrada em diversas formas e variações, como a pamonha de milho verde, pamonha de canjica ou até mesmo a pamonha de forno.
A cada mordida na pamonha, somos envolvidos por uma explosão de sabores e texturas que nos transportam para momentos de alegria e convivência. Seja saboreando uma pamonha quentinha recém-preparada ou degustando uma versão gourmet com ingredientes especiais, essa iguaria sempre traz consigo o prazer de apreciar um dos tesouros da culinária brasileira.
PAMONHA
INGREDIENTES
- 24 espigas de milho verde com a palha
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de chá de leite
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Para preparar a pamonha, primeiramente comece retirando a palha das espigas, tomando cuidado para não rasgá-la. Reserve.
Em seguida, rale o milho em um ralo grosso e, aos poucos, bata no liquidificador até obter uma consistência bem triturada.
Logo após, transfira o milho para uma tigela e adicione os demais ingredientes. Misture tudo muito bem. Se achar necessário, acrescente um pouco mais de leite para alcançar a textura desejada.
Então, dobre as laterais da palha para o centro, sobrepondo uma à outra. Em seguida, dobre a parte superior para baixo e amarre com tiras da própria palha.
Por fim, coloque os pacotinhos de pamonha em uma panela grande com água fervente e cozinhe até que fiquem firmes.
Pronto! Agora você pode desfrutar da delícia da pamonha, seja ela doce ou salgada, com sua textura suave e sabor irresistível.
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