Vem aprender a fazer um prato delicioso de peixe pacu com farofa de camarão, muito bom, veja abaixo
PACU RECHEADO COM FAROFA DE CAMARÃO
Tempo de Preparo: 120 Minutos
Leistung: 6 porções
INGREDIENTES
- 1 pacu de 2 kg ou que dê esse peso
- 3 limões
- 3 dentes de alho amassados
- 1 sazón para peixes
- sal e pimenta-do-reino
- Meia xícara de chá de azeite para regar
PARA A FAROFA
- Meio kg de filé de camarão cinza
- azeite 4 colheres de sopa
- colorau 2 colher de chá
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 tomate
- Meio pimentão verde
- 1 sazón sabor do nordeste
- farinha mandioca 3 xícaras de chá
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Primeiramente, vamos temperar o peixe com todos os ingredientes indicados acima, menos o azeite, e então, reserve por 30 minutos enquanto faz a farofa.
VAMOS FAZER A FAROFA
Primeiramente, coloque o azeite em uma panela e refogue , cebola, o alho e então, acrescente os camarões até ficarem rosados.
Logo após, colocar o pimentão, o tomate, o colorau e o sazón e deixar ferver por mais 2 minutos e em seguida, acrescentar a farinha de mandioca.
Logo após, rechear o peixe com a farofa e regar como azeite sobre o peixe e então, cubra com papel alumínio levando ao forno médio por 40 minutos em fogo pré-aquecido a 200 graus.
Um dia muito boa é forrar a assadeira com rodelas de tomates e de cebolas e só depois o peixe, isso serve para não grudar na assadeira e ajuda o peixe a ficar úmido).
Saboreie seu Pacu recheado!
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