Experimente a perfeição crocante e o recheio suculento destes irresistíveis risólis de carne, um convite para uma explosão de sabores que conquistarão seu paladar! Repletos de um recheio bem temperado de carne moída, cebola, alho e um toque de tomate, envolvidos em uma massa leve e dourada, estes salgados são a combinação ideal entre texturas e aromas. Sirva os salgados em festas ou desfrute como um lanche deliciosamente reconfortante a qualquer momento. Uma verdadeira experiência gastronômica em cada mordida!
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INGREDIENTES DOS SALGADOS
- 500g de massa para pastel pronta
- 300g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro picado
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de chá de colorau (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de chá de água
- Óleo para fritar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
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- Primeiramente, aqueça uma panela em fogo médio. Em seguida, adicione o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente, utilizando uma colher para mexer.
- Em seguida, acrescente a carne moída na panela e mexa até que esteja bem cozida e dourada. Em seguida, inclua o tomate picado e deixe refogar por alguns minutos até que ele comece a se desfazer.
- Então, para temperar, adicione o colorau (se estiver utilizando), sal e pimenta a gosto, misturando bem para que os sabores se incorporem à carne. Depois, despeje a xícara de água e deixe cozinhar até que a água reduza e o recheio fique suculento. Reserve e deixe esfriar.
- Depois, abra a massa de pastel em uma superfície limpa e corte-a em círculos com auxílio de um cortador ou um copo. Coloque uma porção do recheio já frio no centro de cada círculo.
- Dobre a massa ao meio, formando meias-luas, e pressione as bordas com um garfo para selar bem. Certifique-se de que estejam bem fechados para evitar vazamentos durante a fritura.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Quando estiver quente, coloque os risólis aos poucos, evitando sobrecarregar a panela. Frite até que fiquem dourados e crocantes.
- Por fim, retire os risólis com uma escumadeira e deixe-os escorrer em papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Sirva os salgados quentes, acompanhados de um molho de sua preferência.
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