O doce de leite caseiro é uma iguaria que evoca memórias de infância e aconchego. Feito a partir de leite, açúcar e, às vezes, uma pitada de baunilha, esse doce tem uma textura cremosa e um sabor rico e caramelizado. Prepará-lo em casa é uma jornada que envolve paciência, pois requer cozimento lento e constante, mas o resultado final é recompensador. O processo começa com a fervura do leite e açúcar, seguido por horas de cozimento e mexendo até que o doce atinja a consistência desejada. O doce de leite caseiro é versátil e pode ser usado como recheio de bolos, cobertura de panquecas ou simplesmente saboreado com colheradas direto do pote. É uma doçura que une gerações e aquece corações com sua simplicidade e sabor inigualável.
DOCE DE LEITE CASEIRO
Fazer doce de leite caseiro cremoso é mais fácil do que você imagina! Aqui está uma receita simples para você seguir:
INGREDIENTES
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
MODO DE PREPARO
1. Em uma panela grande, primeiramente misture o leite, o açúcar e o bicarbonato de sódio.
2. Leve ao fogo médio-alto e mexa constantemente até o açúcar dissolver completamente.
3. Reduza o fogo para médio-baixo e continue mexendo de vez em quando para evitar que o doce grude no fundo da panela.
4. Cozinhe por cerca de 2 a 3 horas, ou até o doce de leite atingir a consistência desejada. Lembre-se de mexer regularmente para evitar queimaduras.
5. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, se desejar. Misture bem.
6. Deixe o doce de leite esfriar completamente antes de transferir para um recipiente de vidro esterilizado.
7. Armazene na geladeira por até duas semanas.
Agora você pode desfrutar de um delicioso doce de leite caseiro cremoso a qualquer momento! Aproveite!
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