Experimente uma explosão de sabores e texturas com nossa irresistível receita de Dadinho de Tapioca com Geleia de Pimenta. O crocante da tapioca, a cremosidade do queijo coalho e o toque picante e doce da geleia de pimenta se unem em perfeita harmonia, criando um petisco que vai conquistar seu paladar. Uma combinação tão simples de fazer quanto é deliciosa de saborear, garantindo um toque sofisticado a qualquer ocasião. Não espere mais para surpreender seus convidados com esse prato incrível!
INGREDIENTES
- 2 xícaras de tapioca granulada
- 2 xícaras de leite quente
- 1 xícara de queijo coalho ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- Óleo para fritar
- Geleia de pimenta (compre pronta ou faça a sua)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma tigela grande, coloque as 2 xícaras de tapioca granulada e despeje as 2 xícaras de leite quente sobre ela.
- Então, misture bem e deixe a tapioca absorver o leite por cerca de 15 minutos, até que a mistura fique homogênea e pegajosa.
- Em seguida, enquanto a tapioca absorve o leite, aqueça uma panela em fogo médio e adicione a manteiga. Deixe derreter.
- Depois, acrescente o queijo coalho ralado à panela e mexa até que ele fique bem incorporado à manteiga derretida.
- Assim sendo, após a tapioca ter absorvido todo o leite, adicione-a à panela com o queijo e manteiga. Mexa continuamente até obter uma massa uniforme e elástica.
- Tempere a massa com 1 colher de chá de sal e continue mexendo até que tudo esteja bem misturado.
- Transfira a massa para uma forma quadrada ou retangular e nivele-a com as costas de uma colher, deixando-a com cerca de 2 centímetros de espessura.
- Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos, até que ela fique firme.
- Após o tempo de descanso, corte a massa em cubos pequenos, formando os dadinhos de tapioca.
- Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver bem quente, frite os dadinhos de tapioca até que fiquem dourados e crocantes, virando-os para que fritem por igual.
- Retire os dadinhos de tapioca da frigideira e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Por fim, sirva os dadinhos de tapioca quentes acompanhados da geleia de pimenta para mergulhar.
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