Os bolinhos de arroz com mussarela crocantes são uma delícia que combina perfeitamente a simplicidade do arroz com a indulgência do queijo. Esta receita transforma sobras de arroz em pequenos tesouros culinários. Misturando arroz cozido, queijo mussarela ralado, ovos e temperos, esses bolinhos são moldados em porções individuais e delicadamente empanados em farinha de rosca. A fritura os transforma em deliciosas pepitas douradas e crocantes. O resultado é um aperitivo irresistível, uma explosão de sabores e texturas que agrada a todos. Esses bolinhos de arroz com mussarela crocantes são uma opção de conforto que aquece o coração e sacia o paladar.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de arroz cozido (pode ser sobras de arroz)
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de cebola picada (opcional)
- 2 colheres de sopa de salsinha picada (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela grande, primeiramente misture o arroz cozido, o queijo mussarela ralado, o queijo parmesão ralado, o ovo, a farinha de trigo, a cebola picada (se estiver usando), a salsinha picada (se estiver usando), o sal e a pimenta. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Logo após, modele a mistura em pequenos bolinhos, usando cerca de 2 colheres de sopa de massa para cada um. Role cada bolinho na farinha de rosca para empanar uniformemente.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Certifique-se de que o óleo esteja quente antes de começar a fritar.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes, virando-os para que cozinhem uniformemente. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos de cada lado.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de arroz com mussarela crocantes quentes como aperitivo, acompanhados de um molho de tomate ou molho de sua escolha.
Esses bolinhos são uma maneira deliciosa de aproveitar sobras de arroz e fazer um petisco crocante e saboroso. Eles são ótimos para servir em festas ou como lanche em qualquer ocasião.
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