Desperte seus sentidos com a irresistível e autêntica explosão de sabores da nossa receita de Molho de Tomate Italiano Caseiro. Feito com tomates maduros cuidadosamente selecionados, esse molho exala a rica combinação de cebola e alho refogados, ervas aromáticas como orégano e manjericão, e um toque sutil de pimenta vermelha. A opção de deglaçar com vinho tinto adiciona profundidade aos sabores, enquanto a textura artesanal do molho, repleto de pedaços suculentos de tomate, eleva cada garfada. Uma homenagem à tradição culinária italiana, nosso molho é a companhia perfeita para transformar simples massas em uma experiência gastronômica apaixonante e memorável.
ZUTATEN
- 1,5 kg de tomates maduros
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 3 dentes de alho, picados
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 colher de chá de açúcar
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 pitada de pimenta vermelha em flocos (opcional)
- 1/2 xícara de vinho tinto seco (opcional)
Die Zubereitung dieses Rezepts ist sehr einfach, und ich bin sicher, wenn Sie es Schritt für Schritt befolgen, werden Sie Ihr eigenes Rezept zubereiten können.
WIE VORBEREITEN
- Comece escaldando os tomates em água fervente por cerca de 1 minuto, em seguida, transfira-os para um recipiente com água gelada. Isso facilitará a remoção da pele. Descasque os tomates e retire as sementes. Pique-os grosseiramente.
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por alguns minutos até que fique translúcida. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar seu aroma.
- Adicione os tomates picados à panela e mexa bem. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Acrescente a folha de louro, o açúcar, o sal, a pimenta, o orégano, o manjericão e a pimenta vermelha em flocos (se estiver usando). Misture tudo cuidadosamente para que os sabores se incorporem.
- Se estiver usando vinho tinto, adicione-o à panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos, para que o álcool evapore e os sabores se aprofundem.
- Reduza o fogo para o mínimo e deixe o molho cozinhando por mais 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente. Isso permitirá que os sabores se intensifiquem e o molho ganhe consistência.
- Remova a folha de louro e descarte-a. Use um mixer de mão ou um liquidificador para transformar o molho em uma consistência homogênea. Se preferir um molho mais rústico, você pode deixar alguns pedaços de tomate inteiros.
- Prove o molho e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal, pimenta, orégano ou manjericão, de acordo com o seu gosto pessoal.
- Seu molho de tomate italiano caseiro está pronto! Sirva sobre massas cozidas al dente, como espaguete ou penne, e finalize com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco. Bom apetite!
Abschließend: Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Nutzen Sie also die Gelegenheit, Ihren Tagen mehr Würze zu verleihen. Besuchen Sie unsere sozialen Netzwerke! Das haben wir dann Pinterest, unser Facebook und die Instagram, endlich die YouTube! Also, machen Sie noch viele weitere Rezepte, sie sind so gut!
