Descubra o segredo de um sabor autêntico italiano com a nossa Receita de Molho à Bolonhesa Incrível! Deliciosamente preparado com carne suculenta, uma sinfonia de vegetais frescos, e uma cuidadosa seleção de temperos, cada colherada é uma viagem à ensolarada Itália. Deixe os sabores se amalgamarem enquanto o molho cozinha lentamente, enchendo sua cozinha com aromas irresistíveis. O toque final de queijo parmesão e manjericão fresco vai elevar cada garfada a um nível gourmet. Transforme suas refeições em momentos memoráveis com este clássico que aquece o coração e alimenta a alma.
ZUTATEN
- 500g de carne moída (preferencialmente uma mistura de carne bovina e suína)
- 1 cebola grande, picada finamente
- 2 cenouras médias, raladas
- 2 talos de aipo, picados
- 3 dentes de alho, picados
- 1 lata (400g) de tomates pelados
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 folha de louro
- Azeite de oliva
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Zubereitung dieses Rezepts ist sehr einfach, und ich bin sicher, wenn Sie es Schritt für Schritt befolgen, werden Sie Ihr eigenes Rezept zubereiten können.
WIE VORBEREITEN
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça uma colher de sopa de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida.
- Então, acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, até que o aroma seja liberado.
- Em seguida, adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja dourada e bem cozida, desfazendo-a com uma colher de madeira para evitar a formação de grumos.
- Depois, coloque as cenouras raladas e o aipo picado na panela. Refogue por alguns minutos até que os vegetais comecem a amolecer.
- Despeje o vinho tinto na panela e deixe cozinhar até que a maior parte do líquido tenha evaporado, cerca de 5 minutos.
- Acrescente os tomates pelados, esmagando-os com a colher de madeira, e o extrato de tomate. Misture bem.
- Despeje o leite e o caldo de carne na panela, mexendo para combinar todos os sabores.
- Adicione o açúcar, o manjericão, o orégano e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture novamente.
- Reduza o fogo para baixo, tampe parcialmente a panela e deixe o molho cozinhando em fogo brando por pelo menos 1 hora, mexendo ocasionalmente.
- Se o molho estiver ficando muito espesso, adicione um pouco mais de caldo de carne ou água.
- Após cerca de 1 hora, ajuste o tempero conforme necessário e continue cozinhando por mais 30 minutos a 1 hora, até que o molho tenha engrossado e os sabores estejam bem incorporados.
- Antes de servir, retire a folha de louro e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Por fim, sirva o molho à bolonhesa incrível sobre sua massa preferida, polvilhado com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco.
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