Desperte o pizzaiolo dentro de você com a nossa receita de Massa Caseira para Pizza, uma experiência culinária que transforma sua cozinha em uma autêntica pizzaria. Com ingredientes simples, esta massa é o ponto de partida para criar obras-primas gastronômicas no conforto do seu lar. Misture a farinha com água, fermento e uma pitada de amor, amasse até atingir a textura perfeita e deixe a magia acontecer durante o tempo de repouso. Dessa forma, o resultado é uma base macia, levemente crocante, pronta para ser coberta com seus ingredientes favoritos. Permita-se mergulhar no universo irresistível das pizzas feitas em casa, onde cada fatia é uma celebração do sabor autêntico e da tradição artesanal.
MASSA CASEIRA PARA PIZZA
ZUTATEN
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 Teelöffel Salz
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 e 1/4 xícara de água morna (aproximadamente)
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
WIE VORBEREITEN
- Ativação do Fermento:
- Em uma tigela pequena, primeiramente misture o fermento com 1/4 de xícara de água morna e uma pitada de açúcar. Deixe descansar por 5-10 minutos até formar uma espuma.
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione o fermento ativado, azeite de oliva e a água morna aos poucos. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sovar a Massa:
- Em seguida, em uma superfície enfarinhada, despeje a massa e comece a sovar por cerca de 8-10 minutos, ou até que fique elástica e macia.
- Primeiro Descanso:
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Divisão e Modelagem:
- Divida a massa em duas partes para fazer duas pizzas médias ou deixe como está para uma pizza grande.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada usando um rolo.
- Segundo Descanso (opcional):
- Deixe a massa descansar por mais 15-20 minutos para obter uma textura mais leve.
- Assar:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Transfira a massa para uma assadeira ou pedra de pizza.
- Adicione seus ingredientes favoritos.
- Cozimento:
- Então, asse no forno preaquecido por 12-15 minutos, ou até que a borda esteja dourada e o queijo derretido.
- Servir:
- Retire do forno, corte e aproveite sua pizza caseira!
Esta massa caseira para pizza proporciona a base perfeita para criar pizzas deliciosas em casa. Dessa forma, solte a criatividade e personalize com seus molhos e coberturas favoritos. Bom apetite!
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