A Lasanha Vegetariana Colorida e Saudável é uma ode à culinária nutritiva e repleta de sabor. Em cada camada, um arco-íris de legumes frescos – abobrinha, cenoura, berinjela, pimentões e brócolis – dança em harmonia, criando uma explosão de cores e nutrientes. Entre esses véus vibrantes, a massa integral oferece textura e benefícios nutricionais. O queijo mussarela derrete, unindo os sabores em uma sinfonia suave. O molho de tomate caseiro abraça cada mordida com a doçura natural dos tomates. Uma experiência não apenas visualmente encantadora, mas também um tributo à saúde e à criatividade na culinária vegetariana.
LASANHA VEGETARIANA COLORIDA
INGREDIENTES
- 1 pacote de massa para lasanha integral pré-cozida
- 2 abobrinhas médias, cortadas em fatias finas
- 2 cenouras médias, descascadas e fatiadas
- 1 berinjela média, cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
- 500g de queijo mussarela ralado
- 2 xícaras de molho de tomate (caseiro ou pronto)
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO
- Preparação dos Legumes:
- Em uma frigideira, primeiramente refogue cada tipo de legume separadamente com um pouco de azeite de oliva até que fiquem macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Montagem da Lasanha:
- Pré-aqueça então o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, coloque uma camada fina de molho de tomate.
- Faça camadas alternadas de massa para lasanha, legumes refogados e queijo mussarela. Repita o processo até atingir a altura desejada.
- Finalização:
- Termine com uma camada de molho de tomate e queijo mussarela por cima.
- Cozimento:
- Leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
- Descanso:
- Por fim, deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de cortar. Decore com folhas de manjericão, se desejar.
Essa Lasanha Vegetariana Colorida e Saudável é uma explosão de sabores e cores, proporcionando uma refeição equilibrada e visualmente atraente. Sirva com uma salada fresca para uma experiência completa e nutritiva.
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