A Lasanha ao Molho Pesto é uma experiência culinária que redefine o conceito de conforto gourmet. Nesta criação, camadas de massa pré-cozida abraçam o vibrante molho pesto, onde folhas de manjericão fresco, queijo parmesão, pinhões e azeite se entrelaçam em uma sinfonia de aromas. O recheio de ricota, enriquecido com ovo, contribui com uma textura cremosa e equilibrada. No forno, a lasanha se transforma em uma obra de arte dourada, liberando fragrâncias irresistíveis. A cada garfada, o paladar é envolvido por nuances de frescor e intensidade, revelando que a simplicidade pode se tornar um espetáculo de sabores sofisticados.
LASANHA AO MOLHO PESTO
INGREDIENTES
- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de pinhões ou nozes
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 500g de queijo ricota
- 1 ovo
- 2 xícaras de queijo mussarela ralado
- Molho de tomate (pode ser caseiro ou pronto)
MODO DE PREPARO
- Preparação do Molho Pesto:
- Em um processador de alimentos, primeiramente combine o manjericão, queijo parmesão, pinhões (ou nozes), alho, sal e pimenta.
- Em seguida, com o processador em funcionamento, adicione gradualmente o azeite até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Preparação do Recheio de Ricota:
- Em uma tigela, misture a ricota com o ovo, sal e pimenta a gosto.
- Montagem da Lasanha:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, coloque uma camada fina de molho de tomate.
- Faça camadas alternadas de massa para lasanha pré-cozida, molho pesto, ricota e mussarela. Repita até atingir a altura desejada.
- Finalização:
- Termine com uma camada de molho pesto e polvilhe queijo parmesão por cima.
- Cozimento:
- Leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
- Descanso:
- Por fim, deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Essa Lasanha ao Molho Pesto é uma opção fresca e cheia de sabor, perfeita para quem aprecia a intensidade do manjericão e a suavidade da ricota. Dessa forma, sirva com uma salada verde para uma refeição equilibrada.
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