O Creme de Abóbora é uma celebração da simplicidade e calor, transformando um vegetal modesto em um deleite reconfortante. Em sua preparação, a abóbora, cebola e alho dançam harmoniosamente em um caldo perfumado, criando uma sinfonia de aromas. Ao serem purificados pela magia do processador, esses ingredientes se convertem em uma sedosa tapeçaria de cor e sabor. Um toque de noz-moscada oferece elegância sutil, acentuando a doçura natural da abóbora. Servido quente, adornado com um fio de azeite e um toque de creme, este creme de abóbora transcende o comum, enchendo cada colherada de conforto e nutrição.
UM CREME DE ABÓBORA PARA A JANTA
INGREDIENTES
- 1 abóbora média (aproximadamente 1,5 kg), descascada e cortada em pedaços
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 cenoura média, descascada e cortada em rodelas
- 4 xícaras de caldo de legumes ou água
- 1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para finalizar (opcional)
- Creme de leite ou iogurte grego para servir (opcional)
MODO DE PREPARO
- Preparação dos Vegetais:
- Em uma panela grande, primeiramente refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem macios.
- Adição dos Vegetais e Caldo:
- Em seguida, adicione a abóbora, batatas, cenoura e caldo de legumes à panela. Deixe ferver e reduza o fogo para cozinhar até que todos os vegetais estejam macios.
- Processamento:
- Use um liquidificador ou um mixer de mão para processar a sopa até obter um creme suave.
- Temperos:
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. A noz-moscada adiciona um toque especial, mas é opcional.
- Finalização e Servir:
- Sirva o creme de abóbora quente. Por fim, adicione um fio de azeite de oliva por cima e uma colher de creme de leite ou iogurte grego, se desejar.
Este Creme de Abóbora é uma opção deliciosa e reconfortante para os dias mais frios. Dessa forma, pode ser servido como entrada ou mesmo como uma refeição leve acompanhada de pão.
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