Renda-se a uma experiência gastronômica exótica com nossa “Sopa de Lentilha Vermelha com Leite de Coco e Curry”. Esta criação culinária combina a cremosidade do leite de coco com a profundidade aromática do curry, envolvendo lentilhas vermelhas em um abraço de sabor. Cada colherada é uma jornada sensorial, misturando texturas e sabores de maneira harmônica. As lentilhas vermelhas, ricas em nutrientes, ganham vida com o toque indulgente do leite de coco, enquanto o curry adiciona um calor sutil. Uma sopa que transcende fronteiras, trazendo um pedaço da culinária global para sua mesa.
SOPA DE LENTILHA VERMELHA
INGREDIENTES
- 1 xícara de lentilhas vermelhas
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 400 ml de leite de coco
- 1 cenoura, em cubos
- 1 batata-doce, em cubos
- 4 xícaras de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco para decorar (opcional)
- Limão para servir (opcional)
MODO DE PREPARO
- Preparação das Lentilhas:
- Enxágue primeiramente as lentilhas vermelhas em água corrente até que a água fique clara.
- Refogando os Aromáticos:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicionando Curry:
- Adicione o curry em pó à mistura de cebola e alho, mexendo bem para liberar os aromas.
- Cozimento das Lentilhas:
- Adicione as lentilhas vermelhas, o leite de coco, a cenoura, a batata-doce e o caldo de legumes à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe até as Lentilhas Amolecerem:
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.
- Ajuste o Tempero:
- Ajuste o sal, a pimenta e o curry conforme necessário.
- Servindo:
- Sirva a sopa quente, decorada com coentro fresco e um toque de limão, se desejar.
Essa sopa de lentilha vermelha com leite de coco e curry é uma explosão de sabores exóticos, trazendo uma combinação irresistível de cremosidade e calor. Ideal para dias frios ou quando deseja uma refeição reconfortante e nutritiva.
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