Numa revolução culinária, os hambúrgueres feitos de carne vegetal emergem como uma alternativa irresistível e sustentável. Com uma textura surpreendentemente similar à carne animal, esses hambúrgueres conquistam paladares sem comprometer o planeta. Livres de crueldade e cheios de proteínas vegetais, oferecem uma experiência gastronômica ética e deliciosa. A combinação de ingredientes como proteína de ervilha, beterraba e óleos vegetais reproduz não apenas o sabor, mas a suculência de um hambúrguer tradicional. Uma escolha consciente, esses hambúrgueres não apenas saciam o apetite, mas também promovem um estilo de vida mais saudável e ambientalmente responsável.
HAMBÚRGUERES VEGETARIANOS
INGREDIENTES
- 1 xícara de proteína de ervilha texturizada
- 1 lata (400g) de feijão preto, escorrido e lavado
- 1/2 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/4 xícara de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para grelhar
- Pães de hambúrguer e acompanhamentos a gosto
MODO DE PREAPRO
- Reidratação da Proteína de Ervilha:
- Hidrate a proteína de ervilha com água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
- Preparação da Base:
- Em um processador de alimentos, combine a proteína de ervilha, feijão preto, cebola, alho, farinha de aveia, molho de soja, cominho, páprica, sal e pimenta. Processe até obter uma mistura homogênea.
- Formação dos Hambúrgueres:
- Divida a mistura em porções e molde hambúrgueres do tamanho desejado.
- Grelhando os Hambúrgueres:
- Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto.
- Grelhe os hambúrgueres por 4-5 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Montagem:
- Sirva os hambúrgueres em pães com seus acompanhamentos favoritos, como alface, tomate, queijo vegano e molhos.
Estes hambúrgueres de carne vegetal são uma opção deliciosa, nutritiva e amiga do ambiente. Experimente diferentes temperos e ajuste a receita conforme seu gosto pessoal. Aproveite!
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