A combinação de grão de bico com frango é uma opção saudável e saborosa para refeições nutritivas. O grão de bico, rico em proteínas e fibras, complementa perfeitamente o sabor e a textura do frango. Essa combinação versátil pode ser preparada de diversas formas, seja em saladas, ensopados ou refogados.
O grão de bico adiciona uma textura cremosa e um sabor levemente adocicado aos pratos, enquanto o frango oferece uma fonte magra de proteínas. Juntos, eles criam uma refeição equilibrada, que sacia e fornece nutrientes essenciais.
Além disso, essa dupla é muito versátil e pode ser acompanhada por uma variedade de temperos e ervas, permitindo explorar diferentes sabores e aromas. A combinação do grão com frango é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e saborosa, sem abrir mão do prazer de uma refeição bem preparada. Experimente essa deliciosa combinação e desfrute dos benefícios que ela oferece para o seu corpo e paladar.
INGREDIENTES
- 250 g grão de bico
- 4 sobrecoxas de frango
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 250 gramas de tomate triturado
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta
- Óleo
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Primeiramente, na noite anterior: deixar de molho o grão-de-bico, colocar num recipiente com bastante água, que o cubra totalmente. Adicionar, se necessário, uma colher de chá de sal ou bicarbonato para amolecer mais cedo.
No dia seguinte: numa panela, colocar um fio de azeite e aquecer em fogo forte. Quando estiver quente, adicionar as sobrecoxas de frango e selar por alguns minutos em todos os lados. Em seguida, retirar da panela e reservar. Logo após, na mesma panela, juntar o grão com a água do cozimento e uma folha de louro.
Cobrir o grão-de-bico com mais água e tampar a panela. Deixar cozinhar em fogo baixo por uma hora (ou metade do tempo em panela de pressão). Entretanto, em outra panela: adicionar um fio de azeite e aquecer em fogo médio.
Quando estiver quente, adicionar os dentes de alho picados finamente, a cebola, os pimentões vermelho e verde (em pedaços maiores).
Adicionar sal e pimenta, mexer e deixar cozinhar por cerca de 10 minutos. Após esse tempo, adicionar uma colher de chá de páprica e integrar brevemente com os restantes ingredientes. Juntar o tomate triturado, integrar também e deixar cozinhar por mais 10 minutos.
Com o grão-de-bico meio pronto (já passou 1 hora de cozedura): destampar a panela e adicionar o frango reservado. Cobrir novamente e deixar cozinhar o grão-de-bico e o frango por mais 30 minutos. Quando o molho estiver pronto e o grão-de-bico e o frango cozidos: juntar o grão-de-bico à panela com o molho, a água do cozimento e o frango desossado e picado. Acertar o sal e, por fim, misturar tudo enquanto aquece em fogo médio por mais 5 minutos. Servir imediatamente.
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