A galette integral de damasco com recheio de cream cheese e amêndoa torrada é uma sobremesa que combina o melhor do sabor e da simplicidade. A massa integral oferece um toque rústico e saudável à sobremesa, enquanto o recheio de cream cheese adiciona uma cremosidade deliciosa, equilibrando perfeitamente o sabor levemente ácido dos damascos. Por cima, as amêndoas torradas conferem uma textura crocante e um sabor agradavelmente tostado. Dessa forma, o contraste entre o doce dos damascos, o creme do cream cheese e o crocante das amêndoas cria uma experiência culinária verdadeiramente excepcional. Esta galette é uma homenagem ao equilíbrio de sabores e à beleza da simplicidade na confeitaria.
GALETTE INTEGRAL
Preparar uma galette integral de damasco com recheio de cream cheese e amêndoa torrada é mais simples do que parece. Aqui está uma receita básica:
ZUTATEN
Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/4 de colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara (1 tablete) de manteiga gelada, cortada em pedaços pequenos
- 3-4 colheres de sopa de água gelada
Para o recheio:
- 200g de damascos frescos, cortados ao meio e sem caroço
- 100g de cream cheese
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Para a cobertura:
- 2 colheres de sopa de amêndoas laminadas
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
WIE VORBEREITEN
Para a massa:
- Em uma tigela, misture a farinha integral, o sal e o açúcar.
- Adicione a manteiga gelada e use um cortador de massa ou um garfo para incorporá-la à mistura até obter uma textura de migalhas grossas.
- Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir. Não adicione mais água do que o necessário.
- Forme a massa em um disco, cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Montagem da Galette:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em um círculo de aproximadamente 30 cm de diâmetro.
- Dessa forma, transfira a massa para uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture o cream cheese, o açúcar e o extrato de baunilha. Espalhe essa mistura sobre a massa, deixando uma borda de aproximadamente 5 cm.
- Arrume os damascos sobre o recheio de cream cheese.
- Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando uma galette.
- Polvilhe as amêndoas laminadas por cima dos damascos.
- Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Retire do forno e, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
- Por fim, deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir. Pode ser apreciado quente ou em temperatura ambiente.
Esta galette integral de damasco com cream cheese e amêndoa é uma sobremesa rústica e sofisticada ao mesmo tempo. O sabor doce dos damascos combina perfeitamente com o creme do cream cheese e o crocante das amêndoas, tornando-a uma escolha incrível para qualquer ocasião.
Abschließend: Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Denken Sie daher auch daran, dass Sie automatisch zu einem anderen Rezept gelangen, wenn Sie auf der Seite nach unten scrollen!
Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais
