O Bolo de Limão Caseiro com Cobertura e Raspas de Limão é uma sobremesa que combina a acidez refrescante do limão com a doçura reconfortante de um bolo macio e úmido. A massa, feita com suco e raspas de limão, é um convite ao paladar, enquanto a cobertura de limão acrescenta um toque cítrico e doce. As raspas de limão finalizam a experiência com uma explosão de aroma e sabor. Cada mordida é uma celebração da simplicidade e da elegância desse bolo caseiro que é perfeito para acompanhar um chá da tarde ou encerrar uma refeição com frescor e satisfação.
BOLO DE LIMÃO CASEIRO
INGREDIENTES
Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- Suco e raspas de 2 limões
- 1 xícara de leite
Para a cobertura:
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- Suco de 1 limão
- Raspas de limão para decorar
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Misture o suco e as raspas de limão na massa.
- Gradualmente, adicione a mistura de farinha à massa, intercalando com o leite, começando e terminando com a farinha.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até obter uma consistência cremosa.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já resfriado e decore com raspas de limão.
- Por fim, corte uma fatia, saboreie e desfrute deste bolo de limão caseiro delicioso e refrescante.
Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja como sobremesa após uma refeição ou para acompanhar um chá da tarde. Seu sabor cítrico e doce é uma verdadeira alegria para o paladar.
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