Revelado! Os segredos para o frango frito perfeito. Descubra esses truques incríveis e prepare o frango frito perfeito toda vez. confira agora
TRUQUES PARA FAZER FRANGO FRITO PERFEITO
Para fazer frango frito, é importante escolher as partes certas do frango, como os filés e as sobrecoxas. Elas ficam crocantes e cozinham direito. Evite usar partes que seguram muito óleo.
Bom para começar precisaremos de ovos e farinhas de rosca e de trigo. Bata bem os ovos até que forme aquela espuminha.
Depois de escolher as partes certas do frango, passe-as no ovo e deixe o excesso escorrer. Em seguida, cubra completamente as peças com farinha de rosca.
Feito isso é hora da farinha de trigo, peneire a farinha de trigo e depois jogue sobre o frango já passado na farinha de rosca, essa parte é super importante, pois é isso que faz com que fique com aquela casquinha.
Na hora de fritar o frango deve estar totalmente imerso no óleo, para que todas as partes fritem por igual.
Tenha cuidado com o calor do óleo, mantenha-o em torno de 180°C. Quando for retirar o frango da panela, use um garfo para evitar acumulo de óleo.
Coloque o frango em um refratário forrado com papel toalha, para tirar o excesso de óleo.
Caso não for comer na hora, aqueça o forno e desligue assim que estiver quente, e deixe o frango armazenado la até na hora de comer, assim manterá ele quentinho e evitará que ele fique borrachudo.
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