Em busca de uma refeição que una o frescor da natureza com a sofisticação de sabores intensos? O filé de salmão grelhado e a salada de tomate com guacamole de abacate são a resposta perfeita. Esta combinação é uma verdadeira celebração de ingredientes frescos e saudáveis, que proporcionam uma explosão de sabor a cada garfada.
O filé de salmão é uma estrela do mundo culinário, conhecida por sua riqueza em ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração e do cérebro. Preparado no grill, o salmão adquire uma textura delicada e uma crosta dourada que acentua seu sabor naturalmente rico. Tempere com um toque de azeite de oliva, alho, limão, sal e pimenta para realçar ainda mais suas qualidades.
Acompanhando o salmão grelhado, temos uma salada de tomate e alface verde fresca. Os tomates, maduros e suculentos, oferecem um contraste de doçura e acidez, enquanto a alface adiciona uma crocância revigorante. A cebola roxa e o coentro, se escolhidos, acrescentam camadas adicionais de sabor e textura. Esta salada é um tributo à simplicidade e à autenticidade dos ingredientes frescos.
FILÉ DE SALMÃO GRELHADO
O filé de salmão grelhado e a salada de tomate com guacamole de abacate são um casamento perfeito de ingredientes frescos e sabores envolventes. Esta refeição não apenas satisfaz o paladar, mas também nutre o corpo e eleva o espírito. Quando preparada com cuidado e apreciada com gratidão, essa combinação se transforma em uma experiência gastronômica inesquecível que celebra a simplicidade e a complexidade da culinária saudável. Portanto, entregue-se a essa delícia e permita que os sabores se entrelacem em uma sinfonia de prazer.
INGREDIENTES
Filé de salmão grelhado:
- 2 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
Salada de tomate e alface:
- 2 tomates maduros, cortados em cubos
- 1 alface verde fresca, lavada e rasgada em pedaços
- 1/2 cebola roxa, finamente fatiada
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Vinagre balsâmico ou azeite de oliva (opcional, para regar)
Para o guacamole de abacate:
- 2 abacates maduros
- 1 tomate médio, picado
- 1/2 cebola roxa, picada
- 1 dente de alho, picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Comece primeiramente preparando o guacamole de abacate. Em uma tigela, amasse os abacates até obter uma consistência cremosa. Adicione o tomate picado, cebola, alho, suco de limão, sal e pimenta. Misture bem e reserve.
- Logo após, pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
- Enquanto a grelha esquenta, tempere os filés de salmão com sal, pimenta, suco de limão e alho picado. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
- Enquanto o salmão está marinando, prepare a salada. Em uma tigela grande, misture os tomates, alface, cebola roxa e coentro picado (se estiver usando). Tempere com sal, pimenta e, se desejar, regue com um pouco de vinagre balsâmico ou azeite de oliva.
- Leve os filés de salmão à grelha pré-aquecida e grelhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja cozido ao seu gosto e com uma crosta dourada por fora.
- Sirva os filés de salmão grelhado quentes com a salada de tomate e alface, acompanhados do guacamole de abacate.
- Decore com fatias de limão e folhas de coentro fresco, se desejar.
Esta é uma refeição leve, saudável e cheia de sabor. Aproveite!
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