Filé de Peixe Empanado com Batata Frita

 

 

 

 

 

Delícia Crocante: Filé de Peixe Empanado com Batata Frita
Delícia Crocante: Filé de Peixe Empanado com Batata Frita

O filé de peixe empanado crocante com batata frita é uma iguaria que combina o melhor do mar e da terra em uma explosão de sabores e texturas. Os filés de peixe, delicadamente temperados e cobertos com uma crosta dourada e crocante, derretem na boca em contraste com as batatas fritas, que são crocantes por fora e macias por dentro. Este prato é um equilíbrio perfeito entre a leveza do peixe e a indulgência das batatas fritas. É uma experiência culinária que cativa tanto crianças quanto adultos, tornando-se um clássico atemporal em muitos cardápios ao redor do mundo.

ZUTATEN

Para o filé de peixe:

  • 4 filés de peixe (pode ser pescada, tilápia, linguado ou outro peixe de sua preferência)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras de migalhas de pão ou farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Para as batatas fritas:

  • 4 batatas médias
  • Óleo para fritar
  • Salz nach Geschmack

MODO E PREPARO

Preparando o filé de peixe:

  1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
  2. Passe cada filé de peixe na farinha de trigo, certificando-se de que fiquem bem revestidos.
  3. Em seguida, mergulhe os filés na mistura de ovos batidos, garantindo que fiquem completamente cobertos.
  4. Por fim, passe os filés nas migalhas de pão ou na farinha de rosca, pressionando para que a cobertura fique aderida.
  5. Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira até atingir uma temperatura de cerca de 180°C.
  6. Frite os filés de peixe empanados até que fiquem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 3-4 minutos de cada lado, dependendo da espessura do peixe. Escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.

Preparando as batatas fritas:

  1. Descasque as batatas e corte-as em palitos finos ou no formato desejado.
  2. Aqueça o óleo em uma panela ou fritadeira a uma temperatura de cerca de 175°C.
  3. Frite as batatas em lotes até que fiquem douradas e crocantes, o que deve levar de 5 a 7 minutos por lote.
  4. Retire as batatas fritas da panela e escorra em papel-toalha. Tempere com sal a gosto enquanto ainda estiverem quentes.

Montando o prato:

Sirva os filés de peixe empanados crocantes com as batatas fritas ao lado. Você pode acompanhar com molho tártaro, limão ou o molho de sua preferência. Complete a refeição com legumes cozidos no vapor ou uma salada fresca. É uma refeição simples e deliciosa que agrada a toda a família.

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