Explore uma explosão de sabores com a nossa irresistível receita de Fígado Frito Acebolado! Delicadamente empanado e dourado para a perfeição, o fígado derrete na boca enquanto suas notas caramelizadas de cebola e alho se entrelaçam, criando uma sinfonia de gostos. Combinando texturas crocantes e um toque fresco de salsinha, este prato é uma jornada culinária que certamente cativará seu paladar. Prepare-se para uma experiência única e inesquecível à mesa!
ZUTATEN
- 500g de fígado de boi, cortado em tiras finas
- 2 cebolas médias, cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Óleo vegetal para fritar
- Salsinha picada para finalizar
Die Zubereitung dieses Rezepts ist sehr einfach, und ich bin sicher, wenn Sie es Schritt für Schritt befolgen, werden Sie Ihr eigenes Rezept zubereiten können.
WIE VORBEREITEN
- Primeiramente, seque bem as tiras de fígado com papel toalha. Isso ajudará a obter uma fritura mais crocante. Em seguida, tempere as tiras de fígado com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Em um prato, coloque a farinha de trigo. Passe cada tira de fígado pela farinha, certificando-se de cobrir todos os lados uniformemente. Sacuda o excesso de farinha e reserve as tiras em um prato separado.
- Em uma frigideira grande, adicione uma mistura de manteiga e óleo vegetal. A manteiga dará sabor e a cor dourada desejada, enquanto o óleo evitará que a manteiga queime em temperaturas elevadas. Aqueça a frigideira em fogo médio.
- Quando a manteiga estiver derretida e começar a borbulhar levemente, adicione as tiras de fígado empanadas. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro. Não cozinhe por muito tempo para evitar que o fígado fique seco e duro. Retire o fígado da frigideira e reserve em um prato coberto com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de manteiga, se necessário, e acrescente as rodelas de cebola e o alho picado. Refogue em fogo médio-baixo até que as cebolas estejam macias e caramelizadas, por cerca de 5 minutos. Certifique-se de mexer ocasionalmente para evitar queimaduras.
- Coloque as tiras de fígado frito sobre a cebola refogada na frigideira, permitindo que os sabores se misturem por cerca de 1 minuto. Polvilhe com salsinha picada para um toque de frescor.
- Transfira o fígado frito acebolado para um prato de servir. Pode ser acompanhado por arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde.
- Agora é só chamar todos à mesa e saborear este prato delicioso e reconfortante de fígado frito acebolado. Bom apetite!
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