O fettuccine com camarão, tomate e ervas é uma sinfonia de sabores que conquista paladares exigentes. A massa al dente, envolvida em um molho sedoso e aromático, revela a sofisticação dessa combinação. Os camarões, tenros e suculentos, dançam com os tomates, liberando notas de doçura e acidez. As ervas frescas, como o manjericão e a salsa, acrescentam uma melodia fresca e herbácea. A manteiga dá uma textura cremosa e luxuosa ao prato, enquanto o limão adiciona um toque cítrico. É uma experiência gastronômica equilibrada e sublime, onde cada garfada é uma celebração da culinária refinada.
ZUTATEN
- 250g de fettuccine (ou outra massa de sua escolha)
- 250g de camarões grandes, descascados e limpos
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 dentes de alho, picados
- 2 xícaras de tomates cereja, cortados ao meio
- 1/4 de xícara de vinho branco (opcional)
- 1/4 de xícara de caldo de peixe ou caldo de legumes
- Suco de 1 limão
- 2 Esslöffel Butter
- 2 colheres de sopa de folhas frescas de manjericão, picadas
- 2 colheres de sopa de folhas frescas de salsa, picadas
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesão ralado (opcional, para servir)
Die Zubereitung dieses Rezepts ist sehr einfach, und ich bin sicher, wenn Sie es Schritt für Schritt befolgen, werden Sie Ihr Rezept zubereiten können.
WIE VORBEREITEN
- Cozinhe primeiramente o fettuccine de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra e reserve.
- Logo após, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os camarões e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos. Retire os camarões da frigideira e reserve.
- Em seguida, na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até que fique perfumado.
- Adicione os tomates cereja cortados ao meio à frigideira e cozinhe por mais 2-3 minutos, até que comecem a amolecer e liberar seus sucos.
- Se estiver usando, despeje o vinho branco na frigideira e cozinhe por mais 2 minutos, permitindo que o álcool evapore um pouco.
- Adicione o caldo de peixe (ou caldo de legumes) e o suco de limão à frigideira. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o líquido reduza um pouco.
- Volte os camarões cozidos para a frigideira e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos para aquecê-los novamente.
- Desligue o fogo e adicione a manteiga, manjericão e salsa picada à mistura. Mexa até que a manteiga derreta e as ervas estejam incorporadas.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por fim, sirva o fettuccine com a mistura de camarão, tomate e ervas por cima. Polvilhe com parmesão ralado, se desejar.
Este prato é uma explosão de sabores, combinando a suculência dos camarões com a acidez dos tomates e o frescor das ervas. Dessa forma, é perfeito para uma ocasião especial ou para mimar a si mesmo com uma refeição gourmet em casa. Aproveite!
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