Desfrute de uma explosão de sabores com o Feijão Preto com Carne de Porco, uma receita que une o reconfortante sabor do feijão preto macio e suculento com a textura irresistível da carne de porco temperada. Essa combinação perfeita de ingredientes é cuidadosamente cozida na pressão, resultando em um prato que cativa paladares com seu caldo encorpado, aromas marcantes de alho, cebola, e um toque sutil de pimentão e tomate. Finalizado com o frescor do cheiro-verde, este prato é uma ode à culinária reconfortante, ideal para aquecer corações e proporcionar momentos inesquecíveis à mesa.
INGREDIENTES DO FEIJÃO PRETO COM CARNE DE PORCO
- 500g de feijão preto
- 400g de carne de porco (pode ser lombo, costela, ou outra parte de sua preferência)
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 pimentão verde picado
- 2 tomates picados
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Salz nach Geschmack
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Água o suficiente para o cozimento
Die Zubereitung dieses Rezepts ist sehr einfach, und ich bin sicher, wenn Sie es Schritt für Schritt befolgen, werden Sie Ihr eigenes Rezept zubereiten können.
MODO DE PREPARO DO FEIJÃO PRETO COM CARNE DE PORCO
- Primeiramente, lave bem o feijão em água corrente, coloque-o em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por, no mínimo, 4 horas ou durante a noite. Após esse período, escorra a água e reserve o feijão.
- Em seguida, em uma panela de pressão, aqueça uma colher de óleo em fogo médio. Adicione a carne de porco cortada em cubos e doure por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve a carne.
- Depois, na mesma panela, adicione a colher restante de óleo, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Acrescente o pimentão, os tomates e refogue por mais alguns minutos.
- Desse modo, coloque o feijão escorrido na panela, junte a carne de porco reservada, acrescente as folhas de louro e cubra com água quente o suficiente para cobrir os ingredientes (cerca de 2 dedos acima do nível do feijão e da carne).
- Assim sendo, tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 30 a 40 minutos, após pegar pressão. Certifique-se de seguir as instruções de segurança da sua panela de pressão.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, verifique o ponto do feijão (deve estar macio) e, se necessário, corrija o sal. Se preferir um caldo mais grosso, amasse alguns grãos de feijão com a concha.
- Polvilhe o cheiro-verde picado sobre o feijão preto com carne de porco já pronto e misture suavemente para incorporar os sabores.
- Por fim, sirva o feijão preto com carne de porco acompanhado de arroz branco, farofa e uma boa salada.
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