Satisfaça seus desejos culinários com nosso exuberante Falafel Picante, uma obra-prima feita com grão de bico. Cada bolinho crocante é uma explosão de sabores, unindo a textura leve e dourada por fora com um interior macio e cheio de temperos. A receita, cuidadosamente aprimorada, incorpora uma mistura ousada de especiarias e ervas, proporcionando uma picância irresistível. O grão de bico, ingrediente principal, adiciona uma base nutricional robusta, enquanto a picância eleva a experiência gastronômica a novas alturas. Seja servido em pães pita, saladas ou como petisco, este Falafel Picante com Grão de Bico é uma ode à culinária vibrante, certamente despertando seu paladar para uma jornada de sabores emocionantes.
FALAFEL PICANTE
INGREDIENTES
- 2 xícaras de grão de bico cozido
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
- 1/4 de xícara de coentro fresco, picado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (ajuste conforme preferência)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para fritar
MODO DE PREPARO
- Preparação do Grão de Bico:
- Certifique-se de que o grão de bico esteja cozido e escorrido.
- Reserve uma pequena quantidade de grão de bico para uma textura mais rústica.
- Processamento:
- Em um processador de alimentos, misture o grão de bico cozido, cebola, alho, salsinha, coentro, cominho, páprica, pimenta vermelha em flocos, bicarbonato de sódio, sal e pimenta. Processe até obter uma mistura homogênea.
- Formação dos Bolinhos:
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione o grão de bico reservado. Misture bem.
- Modele pequenos bolinhos com as mãos.
- Fritura:
- Em uma panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Frite os falaféis até ficarem dourados em ambos os lados. Retire e escorra em papel toalha.
- Servir:
- Sirva os falaféis picantes com molho de tahine, iogurte ou guacamole.
Essa receita de falafel picante com grão de bico é uma explosão de sabores e texturas. Perfeita para rechear pães pita, criar bowls ou servir como aperitivo. Dessa forma, aproveite a picância e o aroma irresistível desses bolinhos deliciosos!
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