Descubra o equilíbrio perfeito entre sabor e leveza com o nosso irresistível Estrogonofe Light de Frango! Delicie-se com suculentas tiras de frango douradas, combinadas harmoniosamente com cogumelos frescos e pimentões vermelhos, tudo envolto em um molho cremoso e incrivelmente saboroso, feito com iogurte desnatado e temperos aromáticos. Esta receita cuidadosamente elaborada oferece uma experiência culinária que satisfaz os desejos mais indulgentes, sem comprometer a sua busca por opções mais saudáveis. Deixe-se envolver pela textura aconchegante e os sabores cativantes deste clássico moderno, e desfrute de cada mordida com a consciência leve.
INGREDIENTES
- 500g de peito de frango cortado em tiras finas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de cogumelos frescos fatiados
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de chá de molho de soja
- 200g de iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de caldo de frango
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Primeiramente, refogue a cebola picada até que ela fique translúcida, o que deve levar cerca de 3 minutos.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que o aroma seja liberado.
- Adicione as tiras de frango à frigideira. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja dourado por todos os lados, o que deve levar cerca de 5 minutos.
- Na sequência, inclua os cogumelos fatiados e as tiras de pimentão vermelho. Cozinhe por mais 3 minutos, ou até que os legumes estejam levemente amolecidos.
- Polvilhe a páprica doce sobre a mistura e misture bem para que os sabores se combinem. Então, adicione a mostarda e o molho de soja, mexendo para incorporar os temperos.
- Em uma tigela pequena, dilua a farinha de trigo no caldo de frango. Em seguida, despeje essa mistura na frigideira, mexendo constantemente para engrossar o molho.
- Reduza o fogo para médio-baixo e misture o iogurte natural desnatado. Cozinhe por mais 2-3 minutos, permitindo que os sabores se fundam suavemente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Ao servir, salpique salsinha picada por cima do estrogonofe light de frango para um toque de frescor e cor.
- Sirva o estrogonofe light de frango acompanhado de arroz integral ou outra opção de sua preferência.
- Aproveite o sabor delicioso do estrogonofe de frango de forma mais leve e saudável!
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