O estrogonofe de carne é um prato que se popularizou ao redor do mundo, mas tem origem na culinária russa. É um prato bastante versátil, podendo ser feito com diferentes cortes de carne, como filé-mignon, alcatra ou coxão mole.
ESTROGONOFE DE CARNE
INGREDIENTES
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Meio quilo de contra filé em cubos
- óleo para fritar
- 1 cebola picada
- 250 gramas de cogumelo paris fatiado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de conhaque (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Primeiramente misturar a carne e farinha, em seguida dourar a cebola no óleo
Então, junte os cogumelos e cozinhe por 5 minutos e remova tudo da panela
Em seguida, acrescente mais óleo na panela e frite a carne
Por fim, junte a mistura de cebola, creme de leite, mostarda, salsinha, sal, pimenta do reino e deixe cozinhar por 2 minutos
Sirva com arroz e batata palha seu estrogonofe de carne
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