Prepare-se para uma explosão de sabores com nossa receita de Lagarto Recheado! Um suculento e macio lagarto, cuidadosamente recheado com linguiça calabresa, queijo mussarela, azeitonas e ervas frescas, resultando em uma combinação irresistível. Cada garfada é uma jornada de texturas e aromas, enquanto a carne assada até a perfeição se mistura harmoniosamente com o recheio saboroso. Este prato é a definição de requinte culinário e fará você brilhar como um chef gourmet em qualquer ocasião especial. Surpreenda seus convidados com o Lagarto Recheado e transforme seu jantar em um evento memorável!
ZUTATEN
- 1 lagarto de aproximadamente 1,5 kg
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 200g de linguiça calabresa picada
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de salsa picada
- 1 ovo batido
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
WIE VORBEREITEN
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em seguida, comece preparando o recheio. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picada, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
- Então, acrescente a linguiça calabresa picada e continue cozinhando até que esteja totalmente cozida e dourada. Reserve.
- Depois, em uma tigela grande, misture a farinha de rosca, o queijo muçarela ralado, as azeitonas verdes picadas e a salsa. Adicione a mistura de linguiça refogada e misture tudo muito bem. Este será o recheio do lagarto.
- Com uma faca afiada, faça um corte no lagarto, criando uma “bolsa” no centro, tomando cuidado para não cortar completamente.
- Tempere o lagarto com sal e pimenta a gosto, tanto por dentro quanto por fora.
- Preencha a cavidade do lagarto com o recheio preparado. Se necessário, utilize palitos de dente para fechar a abertura e manter o recheio no lugar.
- Em uma assadeira grande, regue o lagarto com um pouco de azeite de oliva e coloque-o no forno pré-aquecido.
- Asse o lagarto por aproximadamente 1,5 a 2 horas, ou até que a carne esteja totalmente cozida e dourada por fora. Use um termômetro de carne para verificar se a temperatura interna atingiu cerca de 70°C (160°F).
- Quando estiver pronto, retire o lagarto do forno e deixe-o descansar por alguns minutos antes de fatiá-lo.
- Enquanto o lagarto descansa, prepare um molho de sua escolha, como molho de mostarda e mel ou molho de vinho tinto, para servir como acompanhamento.
- Por fim, sirva o lagarto recheado fatiado com o molho por cima e acompanhado de legumes cozidos ou purê de batata.
Abschließend: Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Nutzen Sie also die Gelegenheit, Ihren Tagen mehr Würze zu verleihen. Besuchen Sie unsere sozialen Netzwerke! Das haben wir dann Pinterest, unser Facebook und die Instagram, endlich die YouTube! Also, machen Sie noch viele weitere Rezepte, sie sind so gut!
