Experimente uma explosão de sabores com a nossa incrível receita de Canjica com Amendoim! Delicadamente cremosa, a canjica é cozida até atingir a perfeição, embebendo os grãos em um leite adocicado e aromático. O amendoim crocante acrescenta uma textura irresistível, enquanto a canela e os cravos-da-índia oferecem um toque de especiarias que elevam o sabor a outro nível. Prepare-se para se apaixonar por essa combinação harmoniosa de ingredientes, proporcionando uma experiência gastronômica que certamente agradará a todos os paladares. Renda-se a essa tentação e deixe-se levar por um festival de sabores em cada colherada!
INGREDIENTES
- 500g de canjica branca
- 1 litro de água
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de amendoim torrado e sem pele
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-índia
- Canela em pó (opcional para polvilhar)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, lave bem a canjica branca e deixe de molho em água por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Em seguida, após o tempo de molho, escorra a água e transfira a canjica para uma panela de pressão. Adicione a água (1 litro), o pau de canela e os cravos-da-índia. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 30 minutos, ou até a canjica ficar macia.
- Após a pressão sair naturalmente, abra a panela e adicione o leite, o leite condensado, o amendoim, o açúcar e o sal. Misture bem e volte a panela ao fogo médio. Cozinhe por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
- Logo após o tempo de cozimento, a canjica deve estar cremosa e o amendoim levemente incorporado. Se preferir uma consistência mais cremosa, adicione um pouco mais de leite.
- Desligue o fogo e deixe a canjica descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a espessar um pouco mais.
- Por fim, sirva a canjica quente ou fria, em tigelas individuais ou em uma travessa. Se desejar, polvilhe canela em pó por cima para decorar.
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