Encontrar receitas para o jantar , aqui a quiche com tomate, espinafre e queijo feta é uma celebração da culinária mediterrânea em cada fatia. A doçura vibrante dos tomates se entrelaça com a riqueza terrosa do espinafre, enquanto o queijo feta adiciona uma pitada de salinidade que eleva cada mordida. A harmonia destes ingredientes é acentuada pela textura delicada da massa, criando uma experiência gastronômica que encanta o paladar. Esta quiche, inspirada nos sabores do Mediterrâneo, não apenas é um deleite para os sentidos, mas também uma homenagem à simplicidade que transforma ingredientes frescos em uma obra-prima culinária.
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INGREDIENTES
Para a Massa:
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1/4 de xícara de água gelada
- Uma pitada de sal
Para o Recheio:
- 1 xícara de espinafre fresco, picado
- 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
- 1/2 xícara de queijo feta, esfarelado
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- Manjericão fresco para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO
- Prepare a Massa:
- Em um processador de alimentos, primeiramente misture a farinha, a manteiga e uma pitada de sal até formar uma textura de migalhas.
- Em seguida, adicione a água gelada aos poucos até a massa começar a se unir.
- Embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Abra a Massa e Forre a Forma:
- Abra a massa e forre uma forma para quiche. Faça furos na base com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
- Prepare o Recheio:
- Refogue o espinafre em uma frigideira até murchar.
- Em uma tigela, bata os ovos, adicione o leite, sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem.
- Monte a Quiche:
- Espalhe o espinafre sobre a massa pré-assada. Adicione os tomates cereja e o queijo feta.
- Despeje a mistura de ovos uniformemente sobre o recheio.
- Asse a Quiche:
- Asse por 25-30 minutos ou até que o recheio esteja firme e dourado.
- Sirva e Decore:
- Por fim, deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar. Decore com manjericão fresco, se desejar.
Essa quiche, com a frescura do tomate, a robustez do espinafre e o toque salgado do queijo feta, é uma explosão de sabores mediterrâneos em cada pedaço. Ideal para brunches ou jantares leves, esta receita é uma adição deliciosa ao seu repertório culinário.
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