Os Pastéis de Samosa com carne são uma explosão de sabores que cativam o paladar. Envolvidos em camadas crocantes de massa dourada, revelam um recheio de carne, batatas e especiarias exóticas. Dessa forma, cada mordida é uma viagem sensorial, onde o calor das especiarias dança harmoniosamente com a suculência da carne. Originários da culinária indiana, esses pastéis são uma obra-prima de texturas e aromas. Servidos quentes, são acompanhados muitas vezes por molhos picantes, elevando ainda mais a experiência. Uma fusão de tradição e inovação, esses pastéis de samosa com carne são uma celebração culinária que transcende fronteiras.
PASTÉIS DE SAMOSA
ZUTATEN
Nudeln:
- 2 Tassen Weizenmehl
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1/2 colher de chá de sal
- Água, conforme necessário
Die Füllung:
- 300g de carne moída (cordeiro, frango ou carne bovina)
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos pequenos
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 colher de sopa de gengibre fresco, ralado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1/2 colher de chá de cúrcuma
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó (opcional, para mais calor)
- Salz nach Geschmack
- Óleo para fritar
WIE VORBEREITEN
Para a Massa:
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha de trigo, o sal e o óleo.
- Adicione água aos poucos e amasse até obter uma massa firme e lisa.
- Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
Para o Recheio:
- Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola até ficar dourada.
- Adicione o alho e o gengibre, refogando por mais alguns minutos.
- Em seguida, adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Acrescente as batatas cozidas e os temperos (cominho, coentro, cúrcuma, pimenta vermelha e sal). Misture bem.
Montagem e Fritura:
- Divida a massa em pequenas bolas e abra cada uma em um círculo fino.
- Corte o círculo ao meio para formar duas meias-luas.
- Dobre cada meia-lua ao meio, formando cones.
- Coloque uma porção do recheio nos cones e feche as pontas pressionando-as.
- Aqueça óleo em uma panela funda e frite os pastéis até dourarem.
- Por fim, retire do óleo, escorra em papel toalha e sirva quente.
Esses Pastéis de Samosa com carne são uma delícia tradicional, cheios de temperos e perfeitos para compartilhar. Aproveite!
Abschließend: Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Lassen Sie uns in den Kommentaren wissen, was Sie von diesem Rezept halten! Besuchen Sie auch die Links oben, um neue Leckereien zu sehen oder hier, um zu Weight Watchers zurückzukehren!
Denken Sie daher auch daran, dass Sie automatisch zu einem anderen Rezept gelangen, wenn Sie auf der Seite nach unten scrollen!
Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais
