Explore a deliciosa harmonia de sabores em nosso Egg Bhindi, uma fusão culinária que une o quiabo à textura macia e reconfortante dos ovos. O quiabo, cuidadosamente preparado para manter sua crocância, é salteado com especiarias exóticas, enquanto os ovos, delicadamente incorporados, criam uma mistura irresistível. Esta receita não apenas respeita a tradição, mas também adiciona uma reviravolta contemporânea à combinação clássica. Cada garfada é uma explosão de sabor, com o quiabo aportando um toque terroso e os ovos contribuindo com sua riqueza cremosa. Uma experiência culinária única que eleva o simples quiabo com ovos a uma iguaria emocionante.
EGG BHINDI
INGREDIENTES
- 250g de quiabo, lavado e cortado em rodelas
- 3 ovos
- 1 cebola, picada
- 2 tomates, picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma)
- 1 colher de chá de páprica
- Sal a gosto
- Coentro fresco picado para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO
- Prepare os Ingredientes:
- Primeiramente, corte o quiabo, pique a cebola e os tomates.
- Cozinhe o Quiabo:
- Em uma panela, em seguida, cozinhe o quiabo em água fervente com sal por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
- Prepare os Ovos:
- Em uma tigela, bata os ovos e tempere com uma pitada de sal.
- Aqueça o Óleo:
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Refogue os Ingredientes:
- Adicione a cebola à frigideira e refogue até que fique dourada. Acrescente os tomates e continue cozinhando até que fiquem macios.
- Adicione as Especiarias:
- Misture o cominho, açafrão-da-terra, páprica e sal na mistura de cebola e tomate.
- Adicione Quiabo e Ovos:
- Adicione o quiabo cozido à mistura na frigideira. Despeje os ovos batidos uniformemente sobre os legumes.
- Cozinhe:
- Cozinhe em fogo médio, mexendo delicadamente até que os ovos estejam completamente cozidos e o quiabo esteja bem incorporado.
- Finalize:
- Se desejar, decore com coentro fresco picado.
- Sirva:
- Sirva o Egg Bhindi quente, acompanhado de arroz ou pão naan.
Esta receita simples de quiabo com ovo, ou Egg Bhindi, oferece uma explosão de sabores indianos autênticos. Portanto, é uma opção nutritiva e deliciosa para refeições rápidas e satisfatórias.
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