Descubra a perfeição em cada pedaço com esta incrível receita de torta de cereja, onde a doçura das frutas frescas se une à crocância da massa dourada e delicada. Uma harmonia irresistível entre o recheio suculento de cerejas envolto pela textura macia da massa caseira, resultando em uma explosão de sabores que encanta o paladar a cada mordida. Prepare-se para uma experiência culinária memorável, onde cada fatia é uma celebração do sabor genuíno das frutas em uma sobremesa clássica e deliciosamente reconfortante.
INGREDIENTES DESSA RECEITA DE TORTA
Para a massa:
- 200g de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 50g de açúcar
- 1 ovo
Para o recheio:
- 500g de cerejas frescas sem caroço
- 100g de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Suco de 1 limão
- Raspa de limão a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar. Adicione a manteiga gelada em cubos e com as pontas dos dedos, esfarele a mistura até obter uma textura de farofa. Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em seguida, enquanto a massa descansa, em uma panela, coloque as cerejas, o açúcar, o amido de milho, o suco e a raspa de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que as cerejas comecem a soltar líquido e o recheio engrosse. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Então, pegue a massa da geladeira e abra-a sobre uma superfície enfarinhada, formando um círculo maior que a forma de torta. Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada, pressionando-a delicadamente no fundo e nas laterais. Faça furos no fundo com um garfo e coloque o recheio de cereja sobre a massa.
- Depois, com a massa preenchida com o recheio, cubra a torta com tiras finas da massa ou feche-a com uma tampa de massa, fazendo pequenos cortes para a saída do vapor. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Por fim, retire a torta do forno e deixe esfriar antes de servir. Sirva a torta de cereja sozinha ou acompanhada de uma bola de sorvete de creme para realçar ainda mais o sabor das frutas.
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