O “Bengali Mithai Kacha Gola”, também chamado de “Mithai Kachagolla”, é uma joia da culinária bengali. Feito com ricota fresca e açúcar, é uma explosão de doçura e textura na boca. A massa suave e delicada, moldada em pequenas bolas adornadas com amêndoas ou pistaches, reflete a rica tradição de doces da região. O aroma sutil de cardamomo e a doçura saborosa combinam-se para criar um deleite memorável. Esses doces, muitas vezes apreciados em celebrações especiais, capturam a essência da culinária bengali, que valoriza a qualidade dos ingredientes e a experiência sensorial em cada mordida.
MITHAI KACHAGOLLA
ZUTATEN
- 2 xícaras de ricota fresca
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de colher de chá de cardamomo em pó
- 1/4 de colher de chá de açafrão (opcional, para coloração)
- Amêndoas picadas ou pistaches para decorar
Die Zubereitung dieses Rezepts ist sehr einfach, und ich bin sicher, wenn Sie es Schritt für Schritt befolgen, werden Sie Ihr Rezept zubereiten können.
WIE VORBEREITEN
- Preparar a Ricota:
- Se estiver usando ricota caseira, primeiramente certifique-se de que esteja bem escorrida e sem excesso de líquido. Se estiver usando ricota comprada, verifique se é fresca.
- Preparar o Açúcar:
- Logo após, em uma tigela, misture o açúcar, o cardamomo em pó e o açafrão (se estiver usando). Mexa bem para combinar os ingredientes secos.
- Misturar Ricota e Açúcar:
- Adicione a ricota à mistura de açúcar. Comece misturando com uma colher e, em seguida, use as mãos para amassar e misturar até obter uma massa suave e homogênea.
- Modelar os Doces:
- Pegue pequenas porções da massa e enrole-as entre as palmas das mãos para formar bolas do tamanho de uma mordida. Pressione suavemente para dar forma.
- Decorar:
- Pressione uma amêndoa picada ou um pistache no topo de cada bola para decorar.
- Servir:
- Os Mithai Kachagolla estão prontos para serem servidos. Eles podem ser apreciados imediatamente ou refrigerados por um tempo antes de serem servidos.
Os Mithai Kachagolla são conhecidos por sua textura suave e sabor doce. A ricota dá a eles uma sensação de derretimento na boca, enquanto o aroma do cardamomo e a doçura do açúcar se unem em uma sinfonia de sabores. Este doce é frequentemente servido em ocasiões especiais, festivais e celebrações na culinária bengali.
Abschließend: Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Nutzen Sie also die Gelegenheit, Ihren Tagen mehr Würze zu verleihen. Besuchen Sie unsere sozialen Netzwerke! Das haben wir dann Pinterest, unser Facebook und die Instagram, endlich die YouTube! Also, machen Sie noch viele weitere Rezepte, sie sind so gut!
