Experimente a indulgência do curau, um doce tradicional brasileiro que irá transportar você para uma viagem de sabores irresistíveis. Feito com grãos de milho frescos, leite cremoso e uma pitada de doçura, este curau é preparado com maestria, resultando em uma textura cremosa e um sabor que vai te conquistar. A cada colherada, você sentirá a riqueza do milho envolvendo seu paladar, enquanto a canela sutilmente polvilhada por cima adiciona um toque de sofisticação. Seja servido quente ou frio, esse deleite culinário promete satisfazer sua vontade por um doce encantador e autenticamente brasileiro. Prepare-se para mergulhar em uma experiência única de sabores com o curau mais irresistível que você já provou.
INGREDIENTES
- 4 espigas de milho verde
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiro, descasque as espigas de milho verde e retire os grãos com uma faca. Em seguida, bata os grãos de milho no liquidificador com metade do leite até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, em uma panela grande, coloque a mistura de milho batido, o restante do leite, o açúcar e uma pitada de sal. Misture bem todos os ingredientes.
- Então, leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente com uma colher de pau, usando movimentos suaves e contínuos.
- Continue cozinhando o curau, mexendo sempre, por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que a mistura engrosse e atinja uma consistência cremosa.
- Desse modo, quando o curau estiver no ponto desejado, adicione a manteiga e misture bem até que derreta completamente, o que irá conferir um sabor rico e aveludado ao curau.
- Retire o curau do fogo e deixe-o descansar por alguns minutos para esfriar um pouco antes de servir.
- Por fim, transfira o curau para tigelinhas individuais ou para uma travessa grande. Se preferir, polvilhe canela em pó por cima para dar um toque especial.
- O curau pode ser servido tanto quente quanto frio. Se preferir consumi-lo frio, leve-o à geladeira por algumas horas antes de servir.
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