Surpreenda o paladar com nosso Purê de Berinjela Perfeito – uma explosão de sabores que transforma a humilde berinjela em uma iguaria irresistivelmente cremosa e repleta de nuances, delicadamente dourada no forno. As camadas de berinjela assada e o toque do alho refogado se harmonizam com o creme de leite e o queijo parmesão, criando um acompanhamento excepcionalmente saboroso, que certamente cativará todos à mesa. Este purê é a combinação perfeita entre sofisticação e simplicidade, ideal para elevar suas refeições a um nível superior.
INGREDIENTES
- 2 berinjelas médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Antes de começar, lave bem as berinjelas e pré-aqueça o forno a 200°C.
- Primeiramente, corte as berinjelas em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Em seguida, disponha as rodelas de berinjela em uma assadeira, regue com uma colher de sopa de azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
- Enquanto isso, leve as berinjelas ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 minutos ou até que fiquem macias e douradas. Não se esqueça de virar as rodelas de berinjela na metade do tempo.
- Enquanto as berinjelas assam, aqueça a outra colher de azeite de oliva em uma panela e refogue o alho até ficar dourado.
- Em seguida, retire as berinjelas do forno e coloque-as no processador ou liquidificador. Adicione o alho refogado, o creme de leite e metade do queijo parmesão ralado.
- Agora, com cuidado, bata todos os ingredientes até obter um purê cremoso e homogêneo. Você pode ajustar a consistência adicionando um pouco mais de creme de leite se desejar.
- Por fim, transfira o purê de berinjela para uma travessa de servir, polvilhe o restante do queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo derreta e fique dourado.
- Assim que estiver pronto, retire do forno e sirva o seu “Purê de Berinjela Perfeito” como acompanhamento de pratos principais.
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