O pão de arroz é uma alternativa versátil e sem glúten que se destaca por sua singularidade. Feito com farinha de arroz e ingredientes simples, é uma resposta à busca por opções alimentares mais inclusivas. Sua textura macia e sabor neutro permitem uma gama de interpretações culinárias. Tostado para acompanhar cafés da manhã, transformado em sanduíches substanciais ou servido como acompanhamento, o pão de arroz oferece uma experiência saborosa e agradável. Além de ser uma escolha para aqueles com restrições alimentares, ele convida todos a explorarem a riqueza da diversidade gastronômica.
PÃO DE ARROZ
INGREDIENTES
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1/2 xícara de amido de milho (opcional, ajuda a dar mais leveza)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- 1 xícara de água morna
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de óleo vegetal (como óleo de canola ou girassol)
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Preparando a Massa:
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o amido de milho (se estiver usando), o sal e o açúcar.
- Logo após, dissolva o fermento em água morna e deixe descansar por alguns minutos até formar bolhas.
- Adicione o fermento ativado, os ovos, o óleo e o vinagre à mistura seca.
- Amassando e Fermentando:
- Use uma batedeira ou uma colher de pau para misturar bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Coloque a massa em uma forma de pão untada ou forrada com papel manteiga.
- Cubra com um pano úmido e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, até que cresça.
- Assando o Pão:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse o pão por cerca de 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e produza um som oco ao bater na parte inferior.
- Resfriando e Servindo:
- Por fim, retire o pão do forno e da forma, e deixe esfriar em uma grade antes de cortar.
Este pão de farinha de arroz é uma opção sem glúten e pode ser saboreado de várias maneiras, desde acompanhamentos até sanduíches. Lembre-se de que pães sem glúten podem ter uma textura diferente da dos pães tradicionais, mas essa receita deve resultar em um pão saboroso e leve.
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