Descubra o prazer reconfortante em cada colherada com nossa irresistível Sopa de Ervilha Cremosa, uma verdadeira maravilha culinária reunida em uma única panela! Nesta receita de uma panela, as ervilhas macias, cenouras e batatas se amalgamam em um caldo de legumes rico, ressaltando os sabores a cada cozimento. A adição de creme de leite proporciona uma indulgência aveludada, elevando essa sopa a um patamar de delicioso conforto. Prepare-se para uma explosão de sabor em cada gole, enquanto esta receita simplificada transforma ingredientes simples em uma experiência culinária excepcional. Um banquete para o paladar, fácil de fazer e impossível de resistir – mergulhe nesta sopa quente e nutritiva que certamente conquistará seu coração e seu estômago!
INGREDIENTES DESSA RECEITA DE UMA PANELA
- 2 xícaras de ervilhas secas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 batata média, descascada e cortada em cubos
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de creme de leite
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Comece lavando as ervilhas em água corrente. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente as ervilhas, as cenouras e as batatas à panela. Mexa os vegetais na mistura de cebola e alho, permitindo que absorvam os sabores. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje o caldo de legumes na panela e adicione a folha de louro. Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por 20-25 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
- Retire a folha de louro e use um mixer de mão para purê os vegetais até obter uma consistência cremosa. Adicione o creme de leite, mexendo bem para incorporar e proporcionar uma textura ainda mais suave.
- Prove a sopa e ajuste o tempero conforme necessário. Se desejar uma consistência mais fina, adicione um pouco mais de caldo de legumes. Sirva a sopa quente, podendo decorar com um fio de azeite de oliva e algumas ervilhas frescas.
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