Experimente uma explosão de sabores com nosso Espaguete à Bolonhesa Italiana – um prato que transportará seus sentidos diretamente para as ruas de Roma! Nossa receita autêntica combina carne moída suculenta, uma rica mistura de vegetais e um toque especial de vinho tinto, tudo cozido a perfeição e servido sobre espaguete al dente. A cremosidade do leite e a sutileza da noz-moscada fazem desta bolonhesa uma verdadeira obra-prima da culinária italiana. Polvilhe com queijo parmesão, prepare-se para um festim inesquecível e, claro, não esqueça do vinho! Uma refeição que encanta e aquece o coração – sua jornada gastronômica começa agora.
ZUTATEN
- 500g de carne moída (preferencialmente carne de boi)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, picadas em cubos pequenos
- 2 talos de aipo, picados em pedaços pequenos
- 1 lata (400g) de tomates pelados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada
- 1/4 de colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 400g de espaguete
- Queijo parmesão ralado para servir
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
WIE VORBEREITEN
- Primeiramente, aqueça uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e comece a dourá-la, mexendo ocasionalmente para quebrá-la em pedaços menores. Isso deve levar cerca de 5 minutos. Quando a carne estiver dourada, escorra o excesso de gordura, se necessário, e reserve.
- Então, na mesma panela, adicione um pouco de azeite e a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente, cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto, até que o alho esteja fragrante.
- Em seguida, acrescente a cenoura e o aipo picados à panela e continue cozinhando por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais fiquem macios.
- Depois, retorne a carne moída à panela e misture bem com os vegetais.
- Despeje o vinho tinto na panela e deixe ferver. Cozinhe até que o vinho tenha reduzido pela metade, cerca de 5 minutos.
- Adicione os tomates pelados e o extrato de tomate à mistura. Use uma colher de pau para quebrar os tomates em pedaços menores. Tempere com a noz-moscada, a pimenta vermelha (se desejar), sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por pelo menos 30 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
- Enquanto a bolonhesa cozinha, coloque uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem até que esteja al dente. Escorra e reserve.
- Após 30 minutos de cozimento da bolonhesa, adicione o leite à mistura e continue cozinhando por mais 10 minutos. Isso dará à bolonhesa uma textura cremosa.
- Por fim, sirva o espaguete cozido em pratos individuais e cubra com a deliciosa bolonhesa italiana. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e aproveite sua refeição!
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