O Frango com Manteiga Indiana, também conhecido como “Butter Chicken” ou “Chicken Makhani,” é um deleite culinário que cativa paladares com sua suavidade e riqueza. Este prato começa com pedaços de frango tenros, marinados em iogurte e especiarias, antes de serem assados até a perfeição. O molho de manteiga indiana é um casamento harmonioso de manteiga, especiarias, tomate e creme de leite, resultando em um sabor rico e cremoso. A complexidade das especiarias, o toque picante da pimenta caiena e o frescor do gengibre se unem para criar uma experiência gastronômica inesquecível, frequentemente acompanhada por arroz basmati ou pão naan. Este prato é uma celebração da cozinha indiana, oferecendo um sabor reconfortante e memorável.
ZUTATEN
Para o frango marinado:
- 500g de peitos de frango, cortados em pedaços
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de garam masala
- 1 colher de chá de paprika
- Salz nach Geschmack
- Pimenta a gosto
Para o molho de manteiga:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola grande, picada
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de pimenta caiena (ou a gosto, para mais ou menos picante)
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de creme de leite
- Salz nach Geschmack
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
WIE VORBEREITEN
- Em uma tigela, primeiramente misture o iogurte, suco de limão, cominho em pó, garam masala, paprika, sal e pimenta. Adicione os pedaços de frango, cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos (ou idealmente, algumas horas ou durante a noite).
- Logo após, pré-aqueça o forno a 200°C e coloque os pedaços de frango em uma assadeira. Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o frango esteja cozido e dourado. Reserve.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue até que fique dourada e caramelizada, cerca de 10 minutos.
- Adicione o alho, o gengibre, o cominho em pó, o coentro em pó, a cúrcuma e a pimenta caiena. Cozinhe por mais alguns minutos até que as especiarias liberem seus aromas.
- Acrescente o molho de tomate e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Misture o creme de leite no molho e adicione os pedaços de frango assados. Cozinhe por mais alguns minutos até que o frango esteja bem aquecido e o molho tenha engrossado.
- Por fim, tempere com sal a gosto e decore com salsinha fresca picada, se desejar.
Sirva o frango com manteiga indiana com arroz basmati ou pão naan para uma refeição completa e saborosa. Este prato é um favorito na culinária indiana, conhecido por sua cremosidade e sabor rico.
Abschließend: Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Sagen Sie uns also in den Kommentaren, was Sie von diesem Rezept halten! Besuchen Sie auch die Links oben, um neue Leckereien zu sehen, oder hier, um zu den Gewichtsrezepten zurückzukehren!
Denken Sie daher auch daran, dass Sie automatisch zu einem anderen Rezept gelangen, wenn Sie auf der Seite nach unten scrollen!
Nutzen Sie also die Gelegenheit, Ihren Tagen mehr Würze zu verleihen, und besuchen Sie unsere sozialen Netzwerke! Wir haben Pinterest, unser Facebook und die Instagram und mache noch viele weitere Rezepte, sie sind so gut!
