Desfrute de uma explosão de sabor em cada mordida com as nossas irresistíveis coxinhas de frango e catupiry. Uma massa delicadamente crocante abraça um recheio cremoso e reconfortante, que combina a suavidade do catupiry com o sabor inconfundível do frango temperado. Uma experiência gastronômica que conquistará paladares e tornará qualquer ocasião especial. Surpreenda-se com a simplicidade e o encanto dessas delícias que farão com que todos peçam por mais. É a receita perfeita para transformar um dia comum em uma festa culinária inesquecível!
INGREDIENTES
- 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- 200g de catupiry
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Em seguida, acrescente o frango desfiado à panela, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Então, adicione o catupiry ao frango refogado e mexa até que o queijo esteja completamente incorporado. Reserve o recheio.
- Depois, em uma panela separada, aqueça o caldo de galinha e o leite. Assim que começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente até obter uma massa homogênea que se desgruda das laterais da panela.
- Transfira a massa para um prato e deixe esfriar por alguns minutos.
- Pegue porções da massa e abra na palma da mão, formando pequenos discos. Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco.
- Feche a massa ao redor do recheio, modelando-a em formato de coxinha. Certifique-se de que o recheio esteja completamente coberto.
- Passe as coxinhas nas claras de ovos batidos.
- Role as coxinhas na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem revestidas.
- Aqueça o óleo em uma panela funda. Quando estiver quente (180°C), frite as coxinhas até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire as coxinhas fritas e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Por fim, sirva as coxinhas de frango com catupiry quentes e aproveite!
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