Desfrute de uma explosão de sabores com esta incrível receita de carne assada, onde a suculência da fraldinha se une ao aroma marcante das ervas e ao toque sutil do alho, resultando em um prato irresistível que derrete na boca a cada mordida. Uma combinação perfeita de texturas e temperos que eleva a experiência gastronômica, tornando este assado um verdadeiro deleite para todos os amantes de carne.
INGREDIENTES DESSA CARNE ASSADA
- 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de ervas finas desidratadas (tomilho, alecrim, manjericão)
- 1 cebola grande cortada em rodelas
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, lave a fraldinha e seque-a delicadamente com papel toalha. Em seguida, faça pequenos cortes na superfície da carne para melhor absorção dos temperos.
- Num recipiente, misture o alho picado, o azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e as ervas finas. Esfregue essa mistura por toda a superfície da fraldinha, certificando-se de cobrir todos os lados da carne.
- Em uma assadeira, disponha as rodelas de cebola formando uma cama. Coloque a fraldinha sobre essa cama de cebolas na assadeira. Isso ajudará a carne a não grudar na forma, além de conferir sabor extra ao assado.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos. Após esse tempo, remova o papel alumínio para dourar a carne e deixe assar por mais 20-30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e a carne atinja o ponto desejado (se preferir mais malpassada ou ao ponto).
- Retire a fraldinha do forno e deixe-a descansar por 10 minutos antes de cortar. Isso ajudará a manter os sucos da carne, tornando-a mais suculenta.
- Após o descanso, fatie a fraldinha em rodelas finas, seguindo as fibras da carne para obter fatias mais macias. Sirva a carne assada acompanhada de seus acompanhamentos favoritos e aproveite!
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