A harmonia culinária se revela no prato de Caril de Frango com Pão Naan e Arroz, uma jornada de sabores exóticos e reconfortantes. O frango tenro, cozido em um caril rico e cremoso, oferece uma explosão de temperos que aquecem o paladar. Dessa forma, ao lado, o Pão Naan recém-saído da chapa cativa com sua maciez, pronto para ser mergulhado no caril e absorver seus aromas. O arroz basmati, leve e delicado, completa a experiência, criando uma base suave para a explosão de sabores. Então, é uma refeição completa que transporta você para as cores e aromas da Índia, onde cada garfada é uma celebração gastronômica.
CARIL DE FRANGO
INGREDIENTES
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
Caril de Frango:
- 500g de peitos de frango, cortados em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de pasta de curry (verde, amarelo ou vermelho, dependendo da sua preferência)
- 1 lata de leite de coco (400ml)
- 1 pimentão cortado em tiras
- Legumes de sua escolha (como cenoura, batata, ervilha, etc.)
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco picado para decorar
Pão Naan:
- Pães Naan (você pode comprá-los prontos ou fazer em casa)
- Manteiga derretida
Arroz:
- 1 xícara de arroz basmati
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Caril de Frango:
- Em uma panela grande, primeiramente aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
- Em seguida, adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Logo após, acrescente os cubos de frango e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados.
- Adicione a pasta de curry e mexa para incorporar bem.
- Despeje o leite de coco na panela e misture.
- Adicione os legumes e pimentão cortados. Tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe até que os legumes fiquem macios e o frango esteja completamente cozido.
- Decore com coentro fresco picado antes de servir.
- Pão Naan:
- Aqueça os pães naan conforme as instruções da embalagem ou na chapa.
- Pincele a superfície dos pães com manteiga derretida.
- Arroz:
- Lave o arroz basmati até que a água saia clara.
- Em uma panela, leve a água para ferver. Adicione o arroz e o sal.
- Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água seja absorvida.
- Montagem:
- Por fim, sirva o caril de frango quente sobre o arroz basmati cozido.
- Acompanhe com o pão naan quentinho.
Essa refeição completa oferece uma explosão de sabores, desde o caril rico e perfumado até o pão naan macio e o arroz delicado. É uma maneira deliciosa de saborear a culinária indiana.
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